承古法·鉴真味——福建郑莲英集团协办“剑斗新城杯”守护技艺本源

　　2025年5月,由安溪县委人才办、县移安办及剑斗镇政府联合主办的春季“剑斗新城杯”铁观音茶王赛正式举办。作为协办单位,福建郑莲英集团为赛事提供支持,郑莲英茶业品牌创始人郑莲英女士出席活动,为茶行业匠人共同搭建展现技艺的舞台。

　　本次赛事秉持“公平、公正、公开”原则,采用“密码审评、循环淘汰”的审评方式,每轮评审都重新密码编号,严格按照国家标准GB/T23776《茶叶感官审评方法》,从外形、汤色、香气、滋味、叶底5个维度进行专业严格的打分。

　　作为乌龙茶(铁观音)制作技艺非遗传承人,郑莲英女士心系家乡茶产业发展,本次协办“剑斗新城杯”铁观音茶王赛正是其传承古法,匠心制茶的工匠精神的又一次实践。

　　借由协办本次赛事为契机,作为荣获“2024年度三茶统筹工作选进单位”荣誉肯定的福建郑莲英集团总经理郑莲英女士,从三个方面对茶叶赛事进行了肯定——提供制茶师技艺交流平台、吸引公众关注安溪茶历史文化与促进安溪茶产业潜力释放。

　　她也希望以多维评审树立品质标杆,来推动传统制茶技艺传播与传承与现代化品评标准的结合,共同促进茶业品质的进一步提升。同时她也表达了对茶行业发展的信息,并期待有更多人参与其中,为行业注入新鲜血液。