“品味济南”·名优特小吃美食文化节昨晚在槐荫启动 大口咬下去，是春天的味道 小吃热起来，是魅力在燃烧

　　27日晚，在印象济南·泉世界，为期两天的“品味济南”·名优特小吃美食文化节开幕，济南名优特小吃组团出摊，人气爆棚。 新时报首席记者王锋 摄

　　诱人的美味飘荡在空中，美食爱好者的饕餮盛宴，将春雨后的印象济南·泉世界汇成欢乐的海洋……

　　3月27日，“品味济南”·名优特小吃美食文化节启动仪式在槐荫区印象济南·泉世界举办。本次活动由济南市委宣传部、济南市商务局、济南日报报业集团、槐荫区人民政府主办，槐荫区商务局、济南时报、印象济南·泉世界承办，活动将持续到28日。美食节的举办将有助于推动全市餐饮业提档升级，打造济南旅游美食新名片，为强省会建设赋能。

　　活动现场，公布了依据网络大数据评选出的“最受欢迎的济南名优特小吃”名单，五香脱骨扒蹄、便宜坊锅贴、老济南把子肉、黄焖鸡米饭等42家特色小吃榜上有名;另有鲁味斋、马大琛、乐羊羊等30家济南特色餐饮在现场开张纳客，让市民们大快朵颐。

品尝杨铭宇黄焖鸡米饭的市民排起了队

　　透过熙来攘往的人群，新时报记者注意到，这里既有近期频繁登上热搜的杨铭宇黄焖鸡米饭，又有把济南烤地瓜发展成为都市休闲小吃的“薯立方”，更有老济南人的最爱——超意兴把子肉、鲁味斋……每一样小吃背后都印刻着这座城市独特的历史与文化。

　　人气爆棚的美食中，不乏槐荫土生土长的美食，比如，始创于1927年的“鲁味斋”，秉承着厚道鲁商精神，历经三代人传承，成为几代济南人忘不了的老味道;致力于发展特色民族餐饮的马大琛清真餐饮以其风味独特的大碗牛肉面吸引着食客们;被誉为“槐荫四宝”的吴家堡大米、双龙湾莲藕、玉清湖圆葱、西郊盖韭也与市民见面，亲民的外表下是近年来槐荫区生态农业发展的缩影。现场，细心的店主用西郊盖韭烙制了热气腾腾的韭菜饼。“非常好吃，绝对家常味儿，一口就咬到了春天的味道。”一位自媒体达人迫不及待地向粉丝分享了“舌尖上的幸福”。

　　民以食为天。小吃里面蕴含大商机。“小吃在传承经典老口味的同时，经营模式也在与时俱进。”美食节上，杨铭宇黄焖鸡创始人、济南杨铭宇餐饮管理有限公司董事长杨晓路表示，将借助美食节的影响力，在规模和环境上不断提升，在菜品和口味上不断创新，努力丰富顾客的就餐体验。

济南传统名吃展位吸引了不少市民 新时报首席记者王锋 摄

　　据济南泉世界商业管理有限公司总经理助理叶歆介绍，济南西部新城片区的人气持续攀升，为进一步繁荣槐荫“夜经济”，印象济南·泉世界开办的全市首家非遗主题特色美食部落将于28日正式开业，临清烧麦、宁夏石烤羊、广东烧鹅、沂蒙煎饼等上百种小吃“组团”入驻。“节日有期限，美食无拘束。市民朋友们仍然可以来槐荫继续品小吃逛街景。”叶歆充满期待地说。

　　活动现场人气爆棚，截至记者发稿时预计客流量突破7万人次。近年来，槐荫区位优势带动经济活力不断提升，吸引时尚消费持续西进。随着济南地铁2号线正式通车，坐着地铁来槐荫，逛逛宜家、迪卡侬等“大牌”“潮店”，欣赏西部新城春光，品尝各地美食，将成为市民周末假日的新选择。

　　(新时报记者柏凌君 通讯员韩宏伟)

　　最受欢迎的济南名优特小吃名单(排名不分先后)

　　油旋

　　五香甜沫

　　老济南把子肉

　　茶汤

　　黄焖鸡米饭

　　清油盘丝饼

　　便宜坊锅贴

　　五香脱骨扒蹄

　　四喜丸子

　　五香花生米

　　莱芜羊汤

　　草包包子

　　老玉记扒鸡

　　粉肚

　　葡萄软月

　　老济南炸酱面

　　黄家烤肉

　　济南煎饼

　　高粱饴

　　莱芜炒鸡

　　平阴梨丸子

　　荷香酥鱼

　　莱芜香肠

　　俊记牛肉

　　莱芜烧饼

　　老济南豆豉

　　雪野鱼头

　　香油馓子

　　长清大素包

　　老济南酱香扒肘

　　吊炉烧饼

　　酥皮五仁饼

　　坛子肉

　　玉皇庙豆腐皮

　　油炸羊肉串

　　玫瑰鲜花饼

　　垛石驴肉

　　老济南酥锅

　　宗记锅饼

　　油酥烧饼

　　五香鲅鱼

　　老济南香肠