舜网-济南日报
2024-04-29 17:40:43
拥有一处院落，种满花花草草，闲时会友品茶……这是不是你“向往的生活”?
在长清区张夏街道，几位返乡创业青年不仅过上了这样的小日子，还结合当地旅游产业和“庭院经济”，把一处处山野间的闲置老宅“爆改”成了网红“打卡”地。这些小院以餐饮为主却风格各异，既有乡土气息又结合了年轻人热衷的“露营风”，营业不到一个月就忙到客人踏平门槛。
“庭院经济”给了他们施展才华的舞台，更盘活了乡村闲置资源、服务于旅游业发展。这个“五一”假期，你也想去“打卡”吗?
拍摄时间：4月28日
拍摄地点：长清区张夏街道
拍摄内容：“庭院经济”助力特色文旅产业
青年返乡创业
“爆改”农村老宅
驱车沿山路蜿蜒而上，方能来到藏在山中的薛家村。“一方小院”在这个几乎已经没有人居住的村子里，是一处格外诗情画意的存在，让人仿佛来到了热播剧《去有风的地方》中那个令人向往的院子——百年杏树已经结出青绿色的果实，肆意绽放的花朵装点着油润的草坪，正炖着土鸡的柴火噼啪作响，草编风格的遮阳棚古朴雅致，巨大的天幕又添了一份时尚的露营感……小院主理人金杰说，几年前自己和朋友们租下了这处曾荒置多年的旧宅，原本只是想打造成属于朋友们的放松之处，过心中“向往的生活”，直到今年4月才作为餐厅对外营业。
“我是本地人，我知道家乡闲置的农村旧宅非常多，觉得很可惜，总觉得记忆中的童年越来越远了。”金杰坐在如今令人流连忘返的小院里，回忆起它最初杂草丛生的破败样貌，感慨几年来和朋友们为它付出的点点滴滴：山路崎岖运输不便，石材要靠自己搬运、铺装;院里精致的小景都来自大家的奇思妙想，没有设计师帮忙;嫁妆箱子、旧门板等老物件都是从村民家中收来的，如今已缠绕上生机勃勃的花藤。
“我们以前就创业做甜品、烘焙，现在作为返乡青年回村创业，也把这份手艺带回来了!”金杰的合伙人丁子涵也是本地人，她说小院目前不仅有特色烤羊腿、炖土鸡等“村范儿”农家菜，还结合了年轻人喜欢的牛排、意面等西式简餐以及甜点、咖啡、果茶。“我们张夏最出名的就是杏，所以我们还研发了以杏为原材料的各类茶点，希望把它打造成精品伴手礼!”
对外营业短短20多天时间，慕名来到“一方小院”的消费者就踏平了门槛。“看，工作日中午也都爆满，每到周末我们都要推掉一两百桌!”丁子涵说，很多客人在小院里一坐就是一整天，享受这份山野间的浪漫。“因为这些客人，这个已经就剩几户人家的小山村也热闹了起来，这让我们非常有成就感。”金杰和丁子涵都说，肩上多了一份带动乡村发展、村民致富的责任。
盘活闲置资源
服务旅游和就业
发展“庭院经济”，是张夏街道为促进当地旅游业发展正在布局的重头戏。“一方小院”的打造过程中，街道出了不少力，不仅协调运输车辆、办理各种手续，甚至为方便运输车辆进出专门修整山路、街道宣传工作人员出手操刀策划宣传文案，这些都让金杰和朋友们感到温暖。
除了“一方小院”，张夏街道还有“杏花小院”“如你所院”等多处“庭院经济”特色院落。岳庄村的“杏花小院”就在当地招牌旅游项目“三十里御杏康养谷”的必经之路上，负责人吴越随丈夫回乡后经营起这处院落。满院杏树下，一间间小帐篷用杏花和古风元素装点，就餐环境分外舒适。“以前来御杏谷赏花的游客想找歇息吃饭的地方比较难，现在我们把小院开在路边，更方便为游客提供餐饮服务。”吴越说，小院主要提供各种农家菜，营业一个多月来生意比想象中还要好，几乎天天爆满。
张夏作为千年古镇，自春秋时期以来就是南北通衢的御道要地。当地杏树种植面积超800公顷，每年3月中旬开始就进入旅游旺季，直到暑期。“庭院经济”服务于特色旅游业，也盘活了闲置资源。
“农村大量房屋闲置已经是常态了，‘庭院经济’可以把这些资源利用起来，集合既有的旅游产业，带动村民增收。”张夏街道纸坊管理区党委书记陈延东告诉记者，现在短途“微旅游”是很多市民的选择，自己辖区内目前还在持续打造风格差异化的小院，农家特色之外，更受年轻人欢迎的音乐、电影等元素也“请”到了山里，很快就能与游客见面。
“一方小院”和“杏花小院”的用工，都是从本村或附近村里解决的。“要留住‘乡愁’，必须留住‘乡里人’。”金杰说，目前小院里建造院子的工人、烧饭的师傅很多都是附近村民，所用的天然食材也大都是从村民手里直接收来的，这样一方面能为村农产品多提供一条销路，另一方面也给村民带来了就业机会。
“庭院经济”持续发展
拉长“杏文旅”产业链
“五一”假期将至，“一方小院”正忙着整修，要为游客打造“爱丽丝梦游仙境”般的花境，提供露营、野餐区域。
“假期期间的预约已经全部满了，为了给客人更好的体验，我们策划了夜间音乐会，给孩子们准备了游戏区。”金杰说，从追寻乡愁的老年人到享受大自然的孩童，小院吸引的客人群体辐射范围越来越广，这也让她对以后有了更多规划。“我们已经租下了附近的一处旧宅，正在施工打造成民宿，如果‘试水’效果还不错可以继续铺开，把全村都带动起来!”金杰告诉记者，返乡创业的过程中她越发壮志满怀，希望为家乡发展作更多贡献。
如今，张夏街道的“庭院经济”已经有了实效，这些小院也有了共同的名字——“杏花所院”。
街道党工委书记刘绍文介绍，2024年，张夏街道以“项目深化”赋能“杏花”三产发展，通过启动“杏花所愿”精品乡村文旅品牌，成功推出第一批“杏花所院”，以“庭院+文旅”“庭院+民宿”“庭院+非遗”“庭院+产业”等多种模式，开拓出有亮点、有优势、有特色的文旅项目发展样板，全方位展现张夏营商环境和文旅产业发展水平。
现在，王泉村、绿豆囤村还以“留住老家记忆、体验田园生活”为发展思路，利用闲置院落资源积极打造完成体验型民宿庭院近30套，不断完善旅游配套设施，激活乡村发展潜力。随着第一批“杏花所院”实践成果的落地，张夏庭院经济的探索发展也逐步整合有序，优于预期目标的发展势头令大家信心满满。
