舜网-济南日报
2025-07-02 10:55:26
在槐荫区腊山北路明星美食街上，一家甜品店凭借独特的口味和暖心的服务，成为不少食客心中的“宝藏店铺”。而这家店的老板娘，是一位从全职妈妈成功转型的创业者，她用坚持与热爱书写着自己的创业故事。
因爱启程，开始探索创业之路
“老板娘，来份核桃果子!”“我要个芋泥桶，再加份鸡蛋仔。”下午5时左右，“食小也”甜品店的柜台前，不少家长带着放学的孩子前来购买甜品。35岁的王姿熟练地将甜品装盒打包，微笑着接待顾客。
原来，王姿和丈夫都有稳定的工作，有了第二个孩子后,王姿选择了辞职在家照看孩子。“养两个孩子压力太大，等老二能跑能跳，我就琢磨着得干点啥。”回忆创业初衷，王姿感慨道。最初，她从送团餐起步，“每天送三四十份，既能赚点钱，又不耽误接孩子，就想着先试试看。”王姿说，虽然累些，但看着孩子们健康成长，她就有了动力。
后来，梅花小蛋糕走红，王姿买来模具为孩子和同学制作分享，没想到广受好评。在大家的鼓励下，她开始对外售卖，生意逐渐有了起色。刚开始摆摊时，她敏锐地抓住后备箱集市的机会，凭借美味的产品和热情的服务，积累了大量顾客。
用心坚守，打造有温度的甜品店
孩子上学后，摆摊时间受限，王姿决定在固定店面经营，生意逐渐红火起来，她的丈夫也过来搭把手，夫妻二人一块经营小店。谈及开店成功的关键，“用心”二字是她给出的答案。她说：“我不会让顾客多花一分冤枉钱，实实在在做产品，让顾客感受到我的诚意。”食品安全更是她坚守的底线，用料和制作过程都严格把控。每推出一款新品，她都要经过反复研究修改，邀请顾客试吃，只有当满意度达到百分之七八十时，才会正式推出。
记者在采访中发现，她的甜品店顾客群体广泛，宝妈、大学生、打工族等都被这里的美味所吸引。“我这是第二次购买了，之前是朋友推荐的。她家做的核桃果子，我太喜欢了。”顾客安女士说。据王姿粗略统计，到店购买的顾客和通过跑腿下单的顾客数量基本持平。为了给顾客提供更好的体验，遇到跑腿费用过高的情况，王姿会主动劝退顾客。若顾客坚持下单，她也会自掏腰包，适当弥补顾客的跑腿费用。
以心换心，见证与顾客的双向奔赴
说起与顾客的故事，王姿满是感动：“有次，少给顾客放了东西，我提出补送或者退款，顾客却说‘不用麻烦，下次下单再给带着就行’。还有的顾客帮我向其他客人解释误会，那一刻真觉得再辛苦都值了。”
记者站在店铺旁边，看着夫妻二人热心接待着每位顾客，虽然忙碌，但是脸上始终带着热情的笑容。她的丈夫制作糕点，王姿手脚麻利地打包，不大的店面里，蒸腾着糕点香气，流转着与顾客双向奔赴的温暖情谊。“现在和很多顾客都成了朋友，他们会主动在朋友圈帮我宣传，还会给我推荐新品创意。有人说‘姐，最近流行这个口味，你试试’，我俩就研究着做出来，再请他们试吃提意见。”在王姿看来，正是这份相互理解与支持，让小店充满了人情味，也让他们的创业之路走得愈发坚定。
望着店内络绎不绝的顾客，王姿想对怀揣创业梦想的年轻人说，餐饮行业看似门槛低，但要想长远发展，食品安全就是生命线，“我每天都是现做现卖，宁愿少赚点也不用隔夜原料。用心不是口号，是记得老顾客的忌口，是下雨天为外卖订单多套两层保温袋，是把每位客人都当成自家亲戚。只有让顾客从舌尖到心间都感受到诚意，小店才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。”
从家庭厨房到口碑甜品店，从全职妈妈到创业达人，王姿这位济南宝妈用双手创造甜蜜事业，用温暖话语传递经营理念。正如烤箱中不断成熟的糕点，在时光的烘焙下，王姿用爱与坚守书写的创业故事仍在继续，在升腾的烟火气中，烘焙着属于自己的精彩人生。(济南日报·爱济南记者 栗潇 宋钰)
