用好“吹哨人”，筑牢食品安全铜墙铁壁

　　市场监管总局开发的全国食品安全内部知情人举报系统日前正式上线运行。该系统聚焦激活食品生产经营单位“内部吹哨人”机制，畅通从业者及关联人员举报食品安全违法线索的渠道，与“全国12315平台”形成联动，推动构建“全民参与、全程监督”的食品安全社会共治格局。(7月10日光明网)

　　食品安全问题历来是社会关注的焦点，也是监管的难点。尽管近年来我国食品安全形势总体向好，但仍有部分企业为牟取暴利，在原料采购、生产加工、储存运输等环节违规操作。由于行业内部信息不对称，监管部门往往难以及时发现隐蔽的违法行为。而“内部吹哨人”恰恰能弥补这一短板——他们身处生产经营一线，掌握最直接、最真实的违法证据。这种独特的信息优势在实践中已得到充分验证：江苏南通某酒店员工举报厨师在菜肴中掺入止泻药庆大霉素，江西赣州某鸡排店员工揭露苍蝇污染食物、烹炸用油长期不换等案例，都充分证明了内部举报的重要价值。这些真实案例表明，建立有效的内部举报机制，能够及时发现并遏制食品安全违法行为，避免更多消费者权益受损。

　　食品安全，既与消费者健康息息相关，也事关从业者的生计乃至餐饮行业的长远发展。鼓励内部知情人举报，不仅能够保护消费者权益，更是维护餐饮业声誉和健康发展的关键举措。“内部吹哨人”不是企业告密者，而是守护食品安全和企业声誉的勇敢卫士。餐饮企业的内部员工既有责任也有义务吹响哨声，国家版举报系统的上线，正是为了拆除“想举报却不敢报”的隐形围墙，让监管触角延伸到每一家餐饮后厨。

　　此次上线的举报系统，在保护举报人权益方面作出了周全设计。一方面，支持实名与匿名双轨举报模式，并通过技术手段严格保密知情人信息，避免举报人因担心打击报复而却步;另一方面，实行“全国统一接收、编码、分派”的闭环管理机制，确保举报线索得到及时处理，举报人可实时追踪办理进度。这种制度设计既降低了举报门槛，又增强了举报的安全性和可信度，有助于激发更多从业者参与监督。

　　值得注意的是，该系统不仅是一个举报渠道，更是一个数据收集和分析平台。市场监管总局将定期汇总全国线索数据，研判食品安全风险趋势，推动监管部门精准治理。这意味着，系统的作用不仅限于个案查处，还能帮助监管部门发现行业性、区域性风险，优化监管资源配置，实现从“被动应对”到“主动防控”的转变。

　　制度的生命力在于执行。确保这一系统真正发挥作用，还需在三个方面持续发力。其一，必须严格保护举报人权益，必要时可引入司法保护机制。其二，监管部门需提高线索核查效率，对核实有效的举报及时查处，并依法给予举报人奖励，形成正向激励。其三，应加强宣传引导，让食品行业从业者充分了解这一制度，鼓励更多人主动参与监督，同时震慑潜在违法者。

　　从更宏观的视角看，这一系统的上线是我国食品安全治理体系现代化的重要一步。它体现了政府监管与社会监督的有机结合，既强化了政府的主导作用，又充分发挥了市场主体的自我净化功能。未来，随着大数据、人工智能等技术的进一步应用，食品安全监管有望实现更精准的风险预警和更高效的执法联动。

　　食品安全关乎每个人的健康，也关乎社会的信任基础。激活内部监督力量，让“吹哨人”成为食品安全的重要防线，不仅是对违法者的震慑，更是对守法经营者的保护。只有构建起“政府监管+企业自律+社会监督”的立体化治理体系，才能筑牢食品安全的铜墙铁壁，让老百姓吃得放心、吃得安心。