济南报业全媒体
2025-09-16 20:15:21
刚刚过去的周末，据不完全统计，济南至少举办了8场市集。除了人潮涌动的济南环联夜市，芙蓉街、宽厚里等传统商圈，在老商埠、579百工集、悦立方广场等地，多个主题市集同步开张。市集，正成为济南年轻人周末休闲消费、外地游客深度游的重要场景。
然而，市集虽多，年轻人却并不“照单全收”。
“有的市集逛五分钟就想走，有的却能待一下午。”35岁的市民陈女士是妥妥的市集爱好者，她对记者这样说。究竟什么样的市集最吸引人?九月的一个周末，我们实地走访了济南六处市集，与多位消费者进行了交流。
“不要义乌货，要济南味”
游客对商品的要求很明确
在市集上，什么最吸引年轻人?答案不是“便宜”，而是“独特”。
在579百工集的一场手作市集中，26岁的平面设计师刘雯停留了近两小时。“这里的摊主很多是自己做皮具、烧陶、画插画的，你能听到他们讲创作理念，甚至能定制专属款式。”她说，“这和在网上买东西完全不同，你买的是故事，是温度，是独一无二的艺术品。”
多位受访者提到，他们反感“千市一面”的义乌小商品。“很多市集售卖的东西，打眼一看都是同一个地方批发来的，头饰、塑料玩具、‘网红’石膏娃娃，没有一点特色。”23岁的王晶晶说，“如果我想买这些，为什么不去拼多多?”
他们更期待看到具有济南本土元素的商品。在芙蓉街一家原创摊位上，摊主用鲁绣技法制作济南风景小画，明湖夕照、趵突腾空、佛山倒影……“不少年轻人会买回去做伴手礼，他们说这些既有济南文化底蕴，带回去当礼物更有意义。”
在市集里，年轻人期待的不仅是交易，更是交流。
“摊主如果只是低头刷手机，问啥答啥，我基本不会停留。”28岁的博士在读生小赵说，“但如果他能告诉我这个木雕是怎么刻的、咖啡豆是怎么选的，甚至聊聊他为什么来摆摊，我会觉得很吸引人。”
在悦立方广场一场市集上，一位卖果啤的摊主因为“太会聊”成了小红书店主推荐榜第一。“他不仅介绍每种啤酒的搭配，还会讲他在精酿厂的学习经历，甚至教我们怎么在家自己做。”大学生小高说，“这种摊主让我觉得他不仅仅是在卖东西，而是在分享生活。不仅他的商品具有吸引力，整个人也散发着魅力，因为他让我看到了不一样的生活方式。”
“市集不只是集市，它也是社交场”
年轻人逛市集，目的常常不是“买东西”，而是“度过一段时间”。
“济南夏天太热，如果市集没有遮阳、没有休息区、没有降温措施，再好玩我也不会去。”27岁的上班族小张说。她印象深刻的是老商埠一场傍晚市集：“主办方放了喷雾风扇、设置了休息躺椅、还有免费柠檬水，很多人一待就是三小时。”“还有一场中医药市集，特意选在晚上举办，人流量大，天气也不会太热。”
市中区经四路419号院内二楼经常举办“楼道集市”。这里的摊位上能看到琳琅满目的小众手作和中古摆件、古着服饰。不少消费者提到，从这里能找到“精神价值”，除了商品对年轻人的吸引力，这里别具一格的氛围感、独特性和仪式感也很具有吸引力。
除此之外，不少摊主还提供手工体验服务，特别是像版画、蜡染等摊位的手作产品，在很多家长看来，带孩子逛市集能让孩子体验各类艺术工艺，拓宽眼界。
千佛山草坪剧场周末小市集每逢周五到周日举办，这里汇集了很多创意手作，每一件都饱含着摊主的奇思妙想。从这里逛完，还能欣赏露天音乐会和即兴演出，躺在草坪上享受音乐的魅力，很多市民选择在这里度过周日的惬意时光。
不少年轻人正是期待市集能够提供这样“可玩可拍可分享”的体验。在579百工集，一场旧物市集设置了“以物换物”角、复古相机拍照墙、甚至还有一个临时迪斯科舞池。“这些设计让市集不再是‘一条路走到黑’，而是可以参与、可以互动的空间。”受访者小宋说。
从“凑摊子”转向“做内容”
期待更多“地标性市集”涌现
提到最不喜欢的市集，“同质化”是最常见的吐槽。“烤鱿鱼、臭豆腐、柠檬茶……每个夜市都一样，连摊车样式都差不多。”受访者小李说，“如果市集没有主题、没有筛选，只是把摊主凑在一起，那和随处可见的夜市、大排档还有什么区别?”
定价不合理也是“劝退”原因之一。“有些市集一看就是‘一次性生意’，一杯橙汁卖25元、一盒切水果卖30元，比商圈店里还贵。”大学生小陈说，“我们可以为氛围买单，但不能被当成‘冤大头’。”
此外，缺乏服务设计也影响体验。“没有路线指引、找不到垃圾桶、手机没信号、扫码支付失败……这些细节一旦拉垮，整个体验就打折。”
基于访谈，记者总结了年轻人对济南市集的期待。随着大众审美水准的提高，市集受众多为爱好文化与艺术的年轻人，市集的组织者应该采用策展人思维，严选摊主与商品，通过精心策划的主题和严格的品质把控，以专业性与独特性打造有深度、有特色的市集体验。市集策划应该避免“大而广”，相比之下，明确定位，“小而美”的市集更具吸引力，打造有自身特色、形成独立IP的市集，能够更加垂直精准地吸引到目标群体。比如近年来济南举办的面包节、咖啡节等主题市集，围绕一个主题展开，营造出沉浸式的氛围，能够更有利于吸引垂直领域的兴趣人群。
主办方应该真正从“凑摊子”转向“做内容”，优先选择有故事、有专业、乐于交流的摊主，而非仅仅“交钱就能摆”。甚至可以组织“摊主培训”，帮助其提升表达和互动能力。
一座城市不缺市集，缺的是有辨识度、有内容力、有持续性的好市集。我们期待着，有更多能够代表城市形象、一定体量和影响力的“地标性市集”涌现。（济南日报·爱济南记者：王飞）
