舜网-济南日报
2025-11-07 11:08:25
大王庄生姜大王评选现场
万兴食品公司生产线
生姜深加工企业品牌展示当清晨的露珠浸润莱芜的沃野，一株株承载着千年种植智慧的生姜正蓄力生长。作为“中国生姜之乡”的年度盛会，以“莱芜姜 赢健康”为主题的2025中国∙济南(莱芜)第十二届国际姜产业博览会暨莱芜YOU选好品市集主题推广活动即将重磅启幕，一场集产业展示、科技交流、农文旅融合于一体的“姜”味盛宴正悄然酝酿。
这场年度盛会，不仅是“中国生姜之乡”的实力亮相，更是莱芜特色农业高质量发展的生动注脚。从田间地头的优质原姜到超市货架的精加工产品，从传统药食同源的养生智慧到现代科技赋能的产业革新，莱芜生姜正以多元姿态诠释“赢健康”的深层内涵。
千年姜脉绵延
从“农产瑰宝”到“产业标杆”
莱芜生姜早已声名远播，种植历史超两千年，孕育出莱芜小姜、莱芜大姜等享誉全国的优良品种。独特的地理环境赋予莱芜生姜得天独厚的生长优势——温润的气候、肥沃的土壤、充沛的水源，让每一株生姜都积累了充足的营养，形成了“肉质细嫩、辛辣适中、味浓醇厚”的独特品质，兼具食用与药用双重价值，成为餐桌上的养生佳品、药箱里的天然良方。
作为“中国生姜之乡”，莱芜从未停止对生姜产业的深耕细作。如今，莱芜区在现有生姜种质资源基础上，广泛搜集国内外生姜种质资源，为品种改良提供了坚实的物质基础，更率先完成全球最完整的生姜基因组测序，手握产业升级的“分子身份证”，让生姜育种迈入精准化、高效化时代。“十四五”时期，莱芜生姜产业实现跨越式发展，2024年全产业链总产值达130.6亿元，较2020年增长超五成，交出了一份亮眼的产业答卷。
在产业集群化发展的道路上，莱芜走出了一条“龙头引领、主体集聚、农户参与”的共赢之路。目前，莱芜生姜产业已聚集900余家经营主体，54家龙头企业领航前行，带动3家中国农业企业500强、25家省级龙头企业茁壮成长。从种植环节的标准化示范园区，到加工环节的精深加工企业，再到销售环节的专业购销队伍，一条“生产+加工+销售+服务”的全产业链格局已然成型。8.5万从业人员在这条产业链上实现就业增收，生姜真正成为了百姓手中的“致富姜”。
品牌影响力的持续扩大，让莱芜生姜走向了更广阔的舞台。作为国家级区域公用品牌，“莱芜生姜”品牌价值近124亿元，30多个知名子品牌享誉市场。莱芜区出口生姜及制品约占全国30%，在所有区县中，出口数量列全国第一，国际市场70%的姜片都源自莱芜。从东南亚的菜市场到欧美国家的超市货架，从传统的生鲜原姜到精加工的姜制品，莱芜生姜以多样的形态，彰显着中国特色农产品的独特魅力，成为中外农业贸易交流的重要桥梁。
全链创新赋能
“一株姜”的百亿产业想象
如果说千年种植史是莱芜生姜的根基，那么科技创新与产业融合便是其腾飞的翅膀。如今的莱芜生姜，早已突破了“调味品”的单一认知，构建起“食、药、卫、健”全产业链生态，催生出千余种衍生产品，让“一株姜”绽放出百亿级的产业想象。
在种植端，科技赋能让生姜品质实现质的飞跃。莱芜区不断加大科研投入，绿色生产成效显著，建成标准化基地10处、百亩智慧农业精品园10处，推广绿色防控、标准化田间管理等先进技术，让每一株生姜都享受“精准养护”。从土壤检测到种子筛选，从灌溉施肥到病虫害防治，全程标准化、数字化的种植模式，不仅保证了生姜的品质稳定，更实现了绿色可持续发展，让莱芜生姜成为安全、健康、优质的代名词。
在加工端，产业链的不断延伸让生姜的附加值大幅提升。莱芜生姜已实现从“一块姜”到“一桌菜”“一系列产品”的跨越，产品涵盖生鲜姜、腌制姜、脱水姜、姜茶、姜糖、生姜预制菜、生姜保健品、美容护肤品等1000多个产品。清晨的一杯姜枣茶温暖身心，餐桌上的生姜小菜方便快捷，护肤台上的生姜精华液滋养肌肤，药用价值极高的生姜提取物广泛应用于医药领域。莱芜生姜以多元姿态，融入人们生活的方方面面，诠释着“赢健康”的深层内涵。
产业的蓬勃生长，离不开全链条配套服务的坚实托举。在莱芜生姜产业赛道上，从保鲜存储到流通销售，一套高效完善的服务体系正为“姜经济”注入强劲动能。先进冷库存储技术打破季节限制，让鲜嫩生姜实现常年稳定供应，筑牢市场供给“压舱石”。3万余个可存姜3年的传统姜窖与379座现代化冷藏设施形成互补，总储藏能力超50万吨、库容量达100万立方米。市场端同样多点开花，21处专业批发市场联动500余家购销大户织密线下流通网络，万兴等龙头企业借京东、抖音拓宽线上销路，“嬴味莱”展销中心则为线下销售搭建重要平台，最终实现产品覆盖全国30多个城市及海外100多个国家和地区，让莱芜生姜的香气飘向更广阔的市场。
“单打独斗”不如“抱团发展”。莱芜生姜产业的发展，还带动了上下游企业的协同共进。900余家上下游企业在这条产业链上各司其职、紧密合作，形成了“龙头企业+合作社+基地+农户”的利益联结机制，实现了资源共享、优势互补、风险共担。从生姜种植所需的化肥、农药，到加工所需的包装、设备，再到销售所需的电商平台、物流服务，完整的产业生态链让莱芜生姜产业的抗风险能力和市场竞争力大幅提升。
盛会亮点前瞻
一场“姜”味十足的农文旅融合盛宴
历经十余载深耕积淀，中国∙济南(莱芜)国际姜产业博览会已成为展示莱芜特色农业发展成果、推动产业转型升级、促进农文旅融合的重要平台。2025年，这场盛会在延续往届精彩的基础上全面升级，以更创新的形式、更丰富的内容、更高的规格，打造一场“姜”味十足、亮点纷呈的农文旅融合盛宴。
前期预热——生姜大王“横空出世”
“单株38.75千克!”11月5日，莱芜大王庄生姜大王评选现场欢呼声此起彼伏，前期预热阶段的这场赛事早已点燃市场热情。经过多轮激烈角逐，重达38.75千克的单株生姜凭借饱满品相、扎实质感摘得“生姜大王”桂冠，2家“生姜深加工龙头企业”、3家“生姜购销大户”也同步揭晓。这些获奖主体将携荣誉与成果亮相姜博会现场，以赛事风采彰显莱芜生姜产业硬核实力，让“中国生姜之乡”的品牌影响力持续升温。
展会升级——产业展示与贸易对接双向发力
本届姜博会创新性地将展会与文旅融合，现场打造6个非遗展位，包括燕子石制作技艺、鲁王工坊锡雕、莱芜香肠等非遗产品。展会现场将打造全方位、多角度的产业展示区，设置65个展位，集中展示莱芜生姜全产业链成果。
互动吸睛——特色活动点燃全民参与热情
为了让更多人感受莱芜生姜的独特魅力，本届姜博会精心策划了一系列互动性强、趣味性足的特色活动。11月8日至9日，莱芜YOU选好品市集主题推广活动将同步启幕，以莱芜特色农产试吃试玩为核心互动亮点，设置生姜试吃、姜制品体验、农产手作等多个互动区域，让游客在沉浸式体验中感受莱芜农产的优质与多元。
多维联动——地理标志产品集体亮相
11月21日至23日，生姜、大蒜、花椒、鸡腿葱、黑猪肉五大地理标志产品，10家代表性企业将亮相2025地理标志产业发展大会暨地理标志产品交易会。届时，莱芜特色农业的“金字招牌”将一一呈现，不仅能提升单个产品的知名度，更能形成品牌合力，深化“莱芜农产优质多元”的市场认知，推动莱芜特色农业产业集群化发展。
相信，“莱芜姜 赢健康”2025中国·济南(莱芜)第十二届国际姜产业博览会的举行，必将推动莱芜生姜产业向更高质量、更高附加值、更可持续的方向发展，让“中国生姜之乡”的金字招牌更加闪亮，让莱芜生姜的健康价值与产业活力走向更广阔的舞台。(济南日报·爱济南记者 高敏)
