38个品种同场竞技，这场香气扑鼻的黄河大米争霸赛“杠赛来”

　　种子是农业的“芯片”。一粒种子，承载着端牢中国饭碗的希望。

　　12月4日，济南市“黄河韵·稻米香”黄河大米“垄上行”杯食味竞赛活动在槐荫区举办。来自全市6个区县、20家主体带来的38个大米品种同场竞技。活动汇聚行业专家、美食博主及消费者代表，通过盲品测评、专家点评和产销对接等环节，共同探索优质大米的品质密码，为消费者提供更科学、更直观的选米指南。

　　上午9点多，活动现场已经弥漫着沁人心脾的米香。无论是摆在桌上的大米样品，还是蒸煮在电饭煲里的大米饭和大米粥，都吸引在场观众驻足品鉴。

　　此次活动对参赛样品统一编号，采用盲评方式进行评选。“我们通过外观品质和食味品质来打分，具体包括大米的色泽、饱满度与完整性、净度、气味、光泽与完整性、口感与风味等评判标准。”济南市农业技术推广服务中心专家介绍称，评审组对样品逐一进行品鉴后，按权重计算总成绩，依分数高低排序。

　　经过激烈角逐，最终，济南西兴农业有限公司的济香3号、济南市济阳区农发乡村产业发展有限公司的圣稻22、山东卓航农业科技有限公司的徐稻18、章丘永兴源家庭农场的大红芒、平阴县黄河湾家庭农场的金稻939、济南黄河滩农业发展有限公司的津原89这6个品种荣获金奖;山东赛石花都商业发展有限公司的大粮302、济南易丰农业科技有限公司的金稻919等9个品种荣获优质奖。

　　“今天(大红芒)获得金奖，我心里非常激动，同时也感到身上的担子越来越重。”章丘永兴源家庭农场负责人李鸿波激动不已。他介绍称，明水街道西营村拥有近千亩香稻基地，在保持传统种植优势的同时，积极开拓试验田，研发水稻新品种，丰富了产品线，满足了市场多样化需求。“从2019年起，我们跟山东省农科院展开合作，去年‘大红芒’的亩产就已经突破500公斤，增加了村集体收入，提高了村民的获得感和幸福感。”

　　山东作为农业大省，沿黄流域水资源丰沛、光照充足、土壤肥沃，为优质稻米生产提供了得天独厚的自然资源禀赋。济南市水稻种植历史悠久，明水香稻已有2000多年的种植历史，黄河大米也有60多年的发展历程。为加快全市水稻产业的健康发展，叫响“黄河大米”、明水香稻等特色品牌，济南市农业技术推广服务中心专门成立了由中心相关业务部农技专家、区县农技推广人员组成的黄河大米技术服务团队，围绕大米品种优化、技术集成、品质提升、品牌打造等各方面开展了全产业链服务，并通过培育一批本土优质品种、地理标志认证、品牌故事挖掘等，让“黄河大米”的文化价值与市场竞争力同步提升。

　　“今年以来，我们主要通过引进示范水稻新品种，进行实验对比，筛选优良品种，再就是开展生物菌肥、生物农药的使用实验，为接下来黄河大米生产新品种和新技术的发展奠定了良好基础。”济南市农业技术推广服务中心种子部农业推广研究员亓翠玲称。

　　随后，山东省农业科学院湿地农业与生态研究所与济南市西兴农业有限公司达成黄河大米种植技术推广合作意向，中贮粮集团山东公司与山东卓航农业科技有限公司、济南市西兴农业有限公司与中科神农(济南)农业发展有限公司达成黄河大米购销合作意向。

　　济南市农业农村局党组成员、副局长王东表示，本次黄河大米争霸赛既是一场“舌尖的盛宴”，更是一次“产业的聚力”，从“靠天吃饭”到“科技种稻”，从传统散户种植到规模化、标准化生产，黄河大米产业实现了从“种得好”到“卖得响”的跨越。

　　“我们中心将依托黄河大米技术服务团队，在黄河大米一二三产融合上下功夫，做好全产业链技术服务，让济南黄河大米金字招牌擦得更亮，叫得更响。”济南市农业技术推广服务中心副主任吴兵称。