舜网-济南日报
2025-12-29 09:39:17
“比老板更洋气，比CEO更亲和，比负责人更轻松，比总经理更浪漫”——这是网友对“主理人”这个新兴群体的总结。他们并非传统意义上的“老板”，而是以个人理念为核心，主导店铺风格、产品选品与经营节奏的新型创业者——他们将个人热爱与商业经营深度绑定，让小店成为个性表达的载体。如今主理人经济正当红，带着“主理人”标签的小店遍布城市角落，成为年轻人创业的热门选择，也丰富了城市商业生态。
但火爆之下争议也随之而来：有人羡慕他们把兴趣做成事业的自由，也有人吐槽部分主理人“摆架子”“伪精致”，诸如“无菜单、强制接受出品”等奇葩规矩被频繁吐槽，“主理人”甚至被调侃成“主打不理人”。
一边是激活市场活力、解决青年就业的积极价值，一边是个性表达与商业服务的边界之争，如何让主理人经济摆脱污名化、实现健康发展，正是当下值得探讨的核心问题。
“自由至上”的年轻创业者
成就“小而美”商业形态
上午10点，县西巷上的一家咖啡店准时开门。32岁的店主小武系着洗得发白的围裙，熟练地磨粉、压粉、萃取咖啡液。若在几年前，人们会称她“独立咖啡师”，现在则称她为“咖啡主理人”。
“说白了就是换了个洋气的称呼，内核还是个体户。”小武一边擦拭咖啡杯一边笑着自嘲，“网友说的‘请不起服务员的个体工商户’，说的就是我这种情况。”在她看来，主理人模式最大的优势就是自由，不用受制于老板的经营理念，能完全按照自己的想法打造店铺。她的店里没有固定菜单，会根据当天采购的咖啡豆品种调整供应，遇到聊得来的顾客，还会免费分享手冲技巧，“之前在连锁咖啡店打工，每天要重复标准化的操作，还要应付各种考核，现在虽然累，但心里踏实。”
这种“自由至上”的经营状态，让小武身边聚集了不少同类从业者。她认识开古着店的阿琳、做文创设计的阿凯，还有经营宠物寄养小院的柚子，他们都有一个共同的身份——主理人。“我们偶尔会一起聚餐，吐槽营收压力，也交流经营心得。”小武说，大家选择这个身份，本质上都是想在生意里保留一份自我。
记者走访多个商圈和社区发现，主理人群体正不断壮大，所涉领域早已跳出咖啡、花店等传统品类，延伸至更细分的市场——有主打“复古胶片风”的摄影主理人，有专注“亲子手作”的非遗主理人，甚至在城郊的农场里，也出现了“自然教育主理人”的身影。这些店铺大多面积不大，装修风格极具个人特色，客群也以追求个性的年轻人为主。一位经营独立服装店的主理人告诉记者，她的店铺每月营收不算太高，但足够维持生活，“比起赚大钱，我更在意能按照自己的节奏做事。”
从“老板”“店主”到“主理人”，称谓的变化背后，是年轻人创业观念的转变。他们不再追求规模扩张，而是更看重经营的个性化与舒适度，这种“小而美”的商业形态，也让城市商业生态变得更加多元。
争议声中的主理人
陷入“主打不理人”群嘲困境
“本想打卡网红主理人咖啡店，结果体验感差到极致。”在社交平台上，网友@小番茄的吐槽获得了上千条点赞。她分享道，上周去一家号称“小众精品”的咖啡店，进门后喊了一声
“老板，请问有菜单吗?”，店主抬头翻了个白眼，冷冷地说：“没有菜单，今天做什么就喝什么。”无奈之下她只能接受，最后一杯不知名的饮品收费68元，味道却和普通拿铁没差别。
类似的吐槽在网络上并不少见。有网友吐槽古着店主理人规定“衣服不能试穿，付款后才能触摸”;有人分享在一家甜品店因称呼店员“服务员”，被主理人当场纠正“要叫主理人”;还有人吐槽某些主理人自视甚高，聊天时动辄夹杂英文、法语，仿佛顾客不理解就是“不懂品味”。这些奇葩遭遇，让“主理人”逐渐带上了“难伺候”“伪精致”的标签。
更让这个群体陷入争议的，是各类吐槽视频的传播。一位博主模仿主理人的视频，在短视频平台获得了百万播放量。视频中，博主戴着金丝眼镜，穿着oversize(超大码)的亚麻衬衫，模仿咖啡店主理人介绍产品：“今天给你推荐的是巴拿马红标瑰夏翡翠庄园冷发酵水洗的geisha，酸度柔和，带有柑橘和茉莉的香气，售价128元一杯。”当镜头外的人问“能做一杯普通美式吗?”他立刻露出不屑的表情。
这条视频引发了大量网友共鸣，评论区里满是对主理人的调侃。“主理人=主打不理人”的说法迅速走红，让这个原本带有文艺光环的称谓，以一种尴尬的方式“破圈”。更有网友开始模仿这种“主理人式命名法”，进行反向调侃：卖肉夹馍的自称“低温慢煮伊比利亚黑猪五花肉香脆帕尼尼主理人”，卖隆江猪脚饭的叫“广东隆江料理豚足玉子丼饭主理人”，甚至卖烤红薯的都被调侃成“地心热力烘焙蜜糖薯主理人”。
这种调侃的背后，是公众对部分主理人“重包装、轻服务”的不满。在不少人看来，主理人的核心应该是对产品的用心和对顾客的尊重，而不是用浮夸的称谓和傲慢的态度包装自己。“消费者愿意为个性和品质买单，但不代表愿意为傲慢买单。”一位餐饮行业从业者表示，过度强调“主理人”的身份光环，反而会忽视商业的本质。
从追求流量到放下身段
主理人开始回归商业本质
“主理人经济”的兴起，并非偶然。“说到底，还是年轻人想逃离内卷的职场。”小武分析道，她身边不少主理人都是辞职创业的，“每天996，工资再高也没有归属感，不如自己开个小店，虽然赚得不多，但至少自由。”
就业压力的增大，让越来越多年轻人将目光投向自主创业。数据显示，2024年全国高校毕业生人数突破千万，就业市场竞争激烈。对于不想进入传统职场的年轻人来说，主理人模式的创业门槛相对较低，不用大量招聘员工，也不用承担高额的房租压力，很多主理人店铺开在社区或小众街区，成为了“轻创业”的首选。“前些年地摊经济流行，也是因为大家想追求自由的就业状态。”小武说，主理人经济和地摊经济本质上都是年轻人对自由职业的向往。
除了就业压力的推动，流量红利也是“主理人经济”兴起的重要原因。“主理人”这个称谓自带新潮、文艺的属性，容易吸引年轻消费者的关注。很多主理人会通过社交平台分享自己的店铺日常，凭借个性化的装修和产品，快速成为网红打卡地。“我开店初期，就是靠小红书上的‘主理人咖啡店’标签吸引了第一批顾客。”一位年轻主理人坦言，这个称谓能帮店铺快速打开知名度，相当于“免费的流量密码”。
如今，面对网络上的群嘲和污名化，不少主理人开始主动剥离“精致”的标签，回归商业的本质。在小武的咖啡店里，最近多了一块手写牌子：“本店没有主理人，只有洗杯子的小武”。“之前看到网上的吐槽，我也反思了自己。”小武说，她意识到之前过于强调自己的“主理人”身份，反而和顾客产生了距离感，“现在我更愿意把自己当成一个普通的咖啡从业者，用心做好每一杯咖啡，比什么都重要。”
这种主动淡化主理人称谓的变化，在主理人群体中逐渐成为一种趋势。经营犬舍的主理人把社交账号简介改成了“专业养狗”，开面包店的主理人自称“揉面工”，就连之前被吐槽“伪精致”的一些主理人，也开始放下身段，在视频里分享自己打扫卫生、处理食材的日常。
年轻创业者走向成熟
让城市商业生态更加多元
主理人群体是年轻的、鲜活的，他们的存在让市场业态更加丰富，而这一群体的壮大，也是一系列政策东风促成的成果——
人力资源社会保障部、教育部、财政部2025年4月联合发布《关于做好2025年高校毕业生等青年就业工作的通知》，提出17条政策举措，全力促进高校毕业生等青年就业创业，鼓励政府投资的孵化器放宽高校毕业生等重点群体免费入驻门槛，支持自主创业;今年2月，人力资源社会保障部等7部门《关于健全创业支持体系提升创业质量的意见》出炉，提出强化创业意识培育、加强创业能力培训、开展创业经验技能实践锻炼。
在政策护航与市场检验的双重作用下，主理人群体也完成了从追求“精致标签”到回归“烟火本质”的清醒转变，这背后正是年轻创业者的成长与成熟。他们逐渐明白，商业的核心不是身份的包装，而是对产品的敬畏和对顾客的尊重。如今，越来越多的主理人开始平衡个性与服务的边界，在保留自身特色的同时，以更务实的态度经营店铺。
在餐饮创业者王聪看来，主理人身份本身没有问题，问题出在部分从业者对这个身份的误解。“主理人的核心应该是‘主导打理’，既要主导产品的品质，也要打理好和顾客的关系。”王聪经营着一家融合菜小店，他从不刻意强调自己的主理人身份，而是把精力放在研发菜品和提升服务上。“创业者可以有个性，但不能用傲慢的态度对待顾客。坚守产品品质和消费者需求，才是立身之本。”
不可否认，依托政策支持与自身的清醒成长，主理人经济已成为商业领域的重要组成部分，既为年轻人提供了就业创业的新路径，也让城市商业生态更加多元。相信随着更多主理人扎根真实经营、专注品质提升，这个群体终将摆脱“全网群嘲”的困境，在商业舞台上真正绽放光彩。
欣视界
让个性与温度双向奔赴
从咖啡小馆到古着店铺，年轻创业者用个性为商业注入了别样活力。“主理人经济”的兴起，绝非单纯的“换个洋气称谓”，而是年轻人对热爱的坚守、对传统商业的创新突破，值得被认可与期待。
相较于传统商业模式的标准化流水线运作，主理人经济最动人的闪光点，在于将个人审美、生活理念与商业经营深度融合。这种融合打破了传统商业“千店一面”的刻板印象，让每一家小店都成为独特的文化载体——无论是传递极简生活态度的杂货铺，还是深耕传统文化的文创空间，都以差异化的价值主张吸引同频消费者。年轻主理人们不盲目追逐规模扩张和流量红利，而是以对热爱的专注坚守，为商业注入了人文温度，让消费不再只是简单的买卖行为，更成为一种精神层面的共鸣，这正是其能丰富城市商业生态的核心价值所在。
当然，网络上对部分主理人的吐槽也绝非空穴来风，值得整个群体警惕反思。“无菜单、强制消费”“反感被称服务员”等傲慢行为，本质上是混淆了“个性表达”与“商业服务”的边界。要明确的是，主理人的核心是“主导打理”，其个性应体现在产品设计、品牌调性上，而非对消费者的态度之上。商业的本质是价值交换，无论理念多么独特，都不能脱离“尊重顾客需求”这一基本前提，傲慢的服务态度不仅会伤害消费者的体验感，更会透支整个主理人群体的口碑，让新兴的主理人经济陷入污名化困境。
“主理人经济”不是“精致标签”的狂欢，而是年轻创业者奋斗的新形态。期待更多主理人能剥离浮躁、守住初心，在保留个性特色的同时，用真诚服务赢得认可。让主理人的“个性”与市场的“温度”双向奔赴，才能让这份新兴经济真正行稳致远，持续为商业江湖注入汩汩活水。
微观点
莫让“伪主理”侵蚀真匠心
江南时评
在信息愈发透明的时代，消费者尤其是年轻一代正在觉醒。他们开始质疑：我们支付的溢价究竟是为了产品本身，还是为了一套浮夸的表演?年轻一代消费者，成长于信息爆炸的环境，对各种营销话术具有一定的“免疫力”。他们反对伪精致，拒绝为虚无的身份感支付溢价，抗拒被“割韭菜”。
“主理人咖啡店”遭群嘲的现象反映了社会大众对“文化包装过度、实质内容不足”消费模式的反感。眼下，消费者变得更加理性，更加注重消费的实质价值而非符号价值。这种转变正在重塑市场规则，迫使品牌重新思考如何真正创造价值而非仅仅制造幻觉。
真正的主理人，应当通过真诚的创意和用心的产品与服务赢得市场认可，而非依靠浮夸包装和“商业美学幻想”来制造虚假的高端感。脱离烟火气和民众真实需求，就会沦为一种小众“自嗨”行为，被大众审美所厌恶。
我们应该期待一个更加透明、诚信的消费环境，让主理人一词回归本意，指向那些真正具有创造力和专业精神的创业者。消费者不再被华丽辞藻所迷惑，商家也不再依赖浮夸包装，而是共同构建一个更加注重实质价值的消费文化，这或许就是这场“全网群嘲”带来的积极意义。
让“主理人生态”优胜劣汰
红星新闻
主理人作为一个群体，不可能是均质的。有故弄玄虚的，当然也有脚踏实地的;有一味营销包装的，也有发挥想象努力创新的。不妨允许市场自然去识别优质主理人，淘汰滥竽充数的主理人，给这种“产业升级”“服务优化”留下空间。
对主理人的挖苦讽刺，多少还隐含一种偏见，似乎有些从业者不配有个精致名字，更不该自我标榜、自我升格。这种偏见当然是不对的。普通人做着小生意，为什么就不可以有自己的格调和追求呢?为什么就不可以主动地表达自信和存在感呢?
大多数人未必有机会进大厂，成为大品牌体系中的一员，但却可以凭借创意与勤奋，成长为具有影响力的“主理人”。这意味着每个人都可以获得更多的经济机会，靠自己就能在市场上体面地生存。从这个角度说，人们也没必要本能地对主理人侧目而视。相反，应该相信市场，也相信个体的创造力，让“主理人生态”自发地优胜劣汰，为市场带来更多的可能，也为每一个从业者赋予更大的尊严。
神回复
网友@你的好友：“主理人经济”的精髓是“用热爱做产品”，不是“用称谓装精致”。
网友@彩色积木：主理人密度过高，我患上了“潮人恐惧症”。
网友@YUyu：别让少数人的傲慢，拉低整个主理人群体的口碑!
网友@红跳跳：好，以后我不是“打工人”了，我是“办公桌主理人”。
AI说
记者：作为AI，你怎么看现在网络上对主理人的“群嘲”?
豆包：我觉得现在网上对主理人的群嘲，其实是情绪很真实的反馈，但也有点以偏概全。首先得承认，群嘲不是空穴来风，很多网友吐槽的“主打不理人”“伪精致溢价”是真问题——有些所谓主理人，把个性当成傲慢的借口，用晦涩术语包装普通商品，还搞各种让人不舒服的消费规则，这不被吐槽才怪。但反过来想，也不能一棍子打死所有主理人。真正的主理人是靠热爱和专业立足的，他们把个人审美融入小店，打破了传统商业的千篇一律，给城市商业添了不少活力。所以群嘲更像是一种“筛选”，提醒那些跟风装腔作势的人，商业的本质还是产品和服务，不是靠头衔装样子。希望大家能分清“乱象”和“真热爱”，别让少数人的矫情，毁了年轻人靠热爱创业的好生态。
