山东省饭店餐饮业发布疫情防控倡议书 倡导“分餐制”“无接触外卖”

　　本报3月16日讯 当前疫情防控形势严峻复杂，为深入贯彻落实省委疫情防控决策部署，切实做好“外防输入、内防扩散”工作，结合当前形势，山东省饭店协会在省商务厅、省总工会的指导下，向全省饭店餐饮企业发出倡议。

　　落实主体责任。各企业严格遵守各地疫情防控指挥部的工作部署和防疫规定，明确疫情防控第一责任人、具体责任人和岗位负责人相应职责，制定疫情防控应急预案和工作措施。强化疫情防控安全意识。各企业要加强经营场所通风、消毒和清洁卫生，安排专人对进入餐饮场所的顾客进行体温检测，要求顾客正确佩戴口罩和出示“健康码”“行程码”，配备消毒洗手液、消毒液等防护用品。严控冷链食品进货渠道关，明确原料采购、加工等环节控制措施，确保食品安全。

　　倡导推行“分餐制”“无接触外卖”。各企业堂食要大力推行“分餐制”，树立文明就餐新风尚;提倡饭店餐饮企业开展外卖服务，严格落实《餐饮提供者无接触供餐实施指南》地方标准，做好食品生产、制作、包装、销售、配送等各环节的管控，切实保障餐饮从业者和消费者的健康安全。

　　做好企业经营预案。严格做到诚信经营。各企业要坚持依法合规、诚信经营，不断提升从业人员的服务能力和服务水平，对所经营的产品和服务项目明码标价，坚决抵制哄抬价格、囤积居奇;不生产、销售假冒伪劣商品，不利用疫情牟取不义之财，全力维护良好的市场秩序。